Pâte à Pizza

Ingrédients

• 1 2/3 tasse de farine tout usage non blanchie
• 1 c. à table (15 ml) de sucre
• 3/4 c. à thé (4 ml) de levure
• 3/4 c. à thé (4 ml) de sel
• 3/4 (180 ml) tasse d’eau tiède

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle, en utilisant le crochet à pétrir, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte environ 5 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.

Étape 2

Former une boule avec la pâte et la déposer en la retournant dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide au moins une heure (idéalement 2 heures) ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.