Salade Grecque

Portions 4

Préparation 30 min

Cuisson 0 min

Difficulté Facile

Ingrédients

Vinaigrette

• 3 c. à table (45 ml) d’huile d’olive
• 2 c. à table (30 ml) de jus de citron
• 2 c. à table (30 ml) d’olives noires, dénoyautées dans l’huile, égouttées et hachées finement
• 2 c. à table (30 ml) de persil plat ciselé
• 1 c. à thé (5 ml) de sucre
• 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’origan séché

Salade

• 4 tomates coupées en cubes
• 1 concombre anglais coupé en cubes
• 1 poivron jaune épépiné et coupé en cubes
• 3/4 tasse (180 ml) de fromage feta coupé en dés
• 1/2 tasse (125 ml) d’oignon rouge finement émincé
• Sel et poivre

Préparation

Étape 1

Dans un saladier ou un grand bol, mélange tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet.

Étape 2

Ajouter les ingrédients de la salade et mélange bien. Sel et poivre. Mettre la salade au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Notes

Pour que l’oignon soit moins fort, le faire tremper dans un bol d’eau froide environ 10 minutes.